Tällä sivulla puhutaan ravintola-alan yrittäjyydestä sekä sen tarjoamista moninaisista vaihtoehdoista. Tällä hetkellä ravintola-ala tarjoaa runsaasti mahdollisuuksia omasta yrityksestä haaveilevalle, koska suuret ikäluokat ovat jääneet tai jäämässä eläkkeelle, jolloin myöskin monet ravintola-alan yrittäjät etsivät alan yrityksilleen sopivaa jatkajaa. Nyt siis myös ravintola-alan yrityksen ostaminen on oikein varteenotettava vaihtoehto eikä yritystä välttämättä tarvitsekaan enää perustaa alusta alkaen itse. Toimivalla yrityksellä on tavallisesti jo vakiintunut asiakaskunta, mikä voi tehdä yrityksen aloitusvaiheesta huomattavasti helpomman kuin sellaisessa tilanteessa, jossa aivan uusi yritys pyrkii ravintola-alan markkinoille. Jälkimmäisessä tapauksessa uusi yritys joutuu luomaan asiakaskuntansa tyhjästä ja ikään kuin vakuuttamaan potentiaaliset asiakkaansa siitä, että juuri tähän ravintolaan kannattaa tulla. On olemassa useita suomalaisia yrittäjiä, jotka ovat rikastuneet kasinolla verkossa. On myös niitä, jotka voittivat suuria voittoja kasino verkossa. Ennen kaikkea ilmaiskierrosta.
Franchising-yrittäjyys on toinen erityisen varteenotettava vaihtoehto harkittaessa ravintola-alan yrityksen perustamista. Tämä muoto toimii erityisen hyvin juurikin ravintola-alalla ja esimerkiksi monet pikaruokaketjut toimivat tällä periaatteella. Kun ostat oikeuden käyttää tietyn tunnetun ravintola-alan yrityksen nimeä ja konseptia, on aloittaminen jälleen huomattavasti helpompaa kuin yrittäessäsi luoda oman ravintola-alan yrityksen itse aivan tyhjästä. Tällöin asiakkaat tietävät jo valmiiksi, mitä ravintolastasi voi odottaa saavansa ja sinulla on jo valmiiksi tietty maine. Samalla saat valmiina myös konseptin eikä sinun tarvitse luoda esimerkiksi annoksia tai yrityksen toimintatapoja tyhjästä. Konseptin sisällä on helppo toimia, minkä lisäksi sinulla on yleensä myös mahdollisuus saada emoyritykseltä koulutusta sekä tukea.
Tällä sivulla esittelemme siis tarkemmin erilaisia tapoja perustaa ravintola-alan yritys. Aina ennen valinnan tekemistä onkin tärkeää tutustua erilaisiin vaihtoehtoihin sekä miettiä mikä sopisi juuri omaan tilanteeseen kaikista parhaiten.
Yrittäjyys on tärkeää
Yrittäjyys on tärkeää paitsi yrittäjän itsensä kannalta niin myös yhteiskuntamme hyvinvoinnin kannalta. Yrittäjyyttä voidaan jopa pitää yhteiskunnassa elintärkeänä toimintana. Mistä tämä sitten johtuu? Ensinnäkin kun luodaan uusia yrityksiä, luodaan samalla uusi työpaikkoja. Tämä on työmarkkinoiden kannalta erittäin tärkeää! Kun yritykset työllistävät työttömiä, on tällä positiivista vaikutusta yhteiskuntaamme monilla eri tavoilla – erityisesti se vaikuttaa positiivisella tavalla yhteiskunnan talouteen. Maamme taloudellinen tilanne ei ole ollut viime aikoina ruusuilla tanssimista ja monet suomalaiset ovat menettäneet työpaikkansa tilanteen johdosta, minkä vuoksi olisikin tärkeää, että uusia yrityksiä perustettaisiin tarjoamaan uusia työpaikkoja.
Toisaalta heikko taloudellinen tilanne on heijastunut myöskin ravintola-alaan. Perheillä ei välttämättä ole enää varaa käydä entiseen tapaan ravintolassa syömässä, jos heidän taloudellinen tilanteensa heikkenee ja ravintolapalveluiden kysynnässä onkin näkynyt notkahtelua. Tulevaisuudennäkymät alkavat kuitenkin jo näyttää ainakin hieman aikaisempaa paremmilta. Jos maamme taloudellinen tilanne jatkaa paranemistaan, luultavasti myös ravintola-alan tulevaisuus näyttää entistä ruusuisemmalta. Lisäksi tähän kehityssuuntaan vaikuttaa se, että ravintolapalveluiden arvonlisäprosentti laski. Tässä voikin olla alan yrittäjien sauma näyttää kyntensä ja aloittaa uusi, menestyvä alan yritys.
Oletko todella valmis ryhtymään yrittäjäksi?
Yritystä ei kuitenkaan kannata rynnätä pistämään pystyyn. Turha kiirehtiminen saattaa kostautua myöhemmässä vaiheessa ikävillä tavoilla – myös yritystä perustettaessa on tärkeää hyvä suunnittelu ja voidaankin sanoa, että hyvin suunniteltu on jo ainakin puoliksi tehty.
Ravintola-ala ei ole yrittäjälle helppo, vaan se vaatii paljon. Yrittäjällä pitää olla ravintola-alan osaamista ja hänen tulee olla innostunut yrittäjyydestä. Yrittäjänä ei voi olettaa tekevänsä alle kahdeksan tunnin työpäivää viitenä päivänä viikossa, vaan monesti yrittäjä paiskii pitkää työpäivää viikon jokaisena päivänä. Tästä syystä yrittäjän on oltava alastaan todella innostunut, jottei hän pala loppuun jo yrittäjyyden alkumetreillä. Yrittäjyys tuo mukanaan myöskin taloudelliset riskit, jotka yrittäjän on kannettava itse. Jos olet kuitenkin varma, että olet valmis ryhtymään yrittäjäksi, on seuraavaksi tärkeää selvittää, millainen yrittäjyys sopii sinulle kaikista parhaiten.